Рецептов выпечки существует огромное множество и часть из них требует особого песочного теста, которое не так уж просто готовить.
Благодаря этому рецепту проблема с приготовление песочного теста отпадёт навсегда и всё за счёт правильного сочетания ингредиентов.
Понадобится:
- мука – 150 г;
- сливочное масло – 75 г;
- 1 желток и щепотка соли;
- вода – 3 ст. л.
Приготовление:
Высыпаем муку, добавляем в неё щепотку соли и холодное сливочное масло.
Затем рубим смесь ножом и вымешиваем, чтобы она стала похожа на крошки.
Добавляем желток и 2 ст. л. холодной воды (она должна быть очень холодная). Замесите до однородного состояния и при необходимости добавьте ещё немного воды.
Затем лепим из теста шар, заворачиваем в плёнку и ставим в холодильник на пару часов. Из получившегося песочного теста можно сделать огромное количество лакомств.
