Рецепт приготовления невероятно вкусной армянской пиццы «Ламаджо»

Все знают, что классическую итальянскую пиццу практически невозможно повторить в домашних условиях, а вот армянский аналог пиццы «Ламанжо» вполне себе по силам приготовить каждой опытной хозяйке.

Ингредиенты:

Для теста:

450 г муки;
20 г прессованных дрожжей;
220 мл тёплой воды;
1 ч. л. сахара;
2 ст. л. оливкового масла;
0,5 ч. л. соли.

Для начинки:

500 г фарша из баранины/говядины;
1-2 сладких перца;
1 острый перец чили;
1 луковица.;
2 крупных помидорины;
2 ст. л томатной пасты.;
1 ч. л. молотой зиры;
соль, перец и петрушка – по вкусу.

Тесто. Высыпаем в миску муку и добавляем туда дрожжи, размешанные в стакане с тёплой водой и сахаром. Вливаем в тесто оливковое масло и замешиваем.

Под самый конец замеса добавляем соль, накрываем посуду с тестом и оставляем на час в тёплом месте, либо на 4-5 часов в холодильнике. Достаём тесто и делим его на 10 равных колобочков.