Вкуснейшие запечённые перцы с овощами и рисом!

Летом многие из нас готовят блюда из перцев чуть ли не каждый день и этот простой и быстрый рецепт поможет существенно разнообразить ваше меню! Мы будем готовить запечённые перцы с овощами и рисом.

Ингредиенты:

  • 4 сладких перца;
  • 100 г бурого или белого риса;
  • 2 помидорки;
  • 200 г замороженной смеси (фасоль, кукуруза, перец, подойдёт любая по вкусу) ;
  • острый перец (по желанию);
  • 0,5 ч. л. молотого тмина;
  • 100 г сыра;
  • соль и чёрный перец – по вкусу.

Приготовление:

Для начала нужно отварить рис в слегка солёной воде. В это время режем перцы пополам и вычищаем семена. Нарезаем помидоры на небольшие кубики, а острый перец на колечки. Сыр нужно потереть на мелкой тёрке, а также не забыть разморозить овощную смесь.

Теперь нам нужно выложить подготовленные перцы на пергаментную бумагу и поставить в духовку на 15 минут при 180 градусах. Перцы нужно выкладывать срезом книзу.

Пока перцы находятся в духовке мы в миске смешиваем овощную смесь, помидоры, чили, рис, тмин и соль с чёрным перцем. Достаём наши перчики из духовки и фаршируем их начинкой. Сверху можно посыпать сыром, накрыть фольгой и поставить в духовку ещё на 20 минут.

За 5 минут до окончания приготовления можно снять фольгу для формирования корочки на сыре.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Вкуснейшие запечённые перцы с овощами и рисом!