Рецептов чизкейков существует огромное множество и все они кажутся каким-то сложными, потому что многие считают, что самому такую красоту приготовить нереально. Хотя на самом деле всё обстоит иначе и сегодня мы научимся готовить простой ванильный чизкейк за считанные минуты!
Ингредиенты:
- 250 г шоколадного печенья;
- 75 г сливочного масла;
- 500 г сливочного сыра;
- 1 ст сахарной пудры;
- 600 мл жирных сливок для взбивания;
- 2 ст. л. желатина;
- 0,5 ст воды для желатина;
- 1 стручок ванили или ванилин.
Приготовление:
1. Изначально печенье следует измельчить до состояния мельчайших крупиц, это можно сделать, например, в блендере. Затем перемешиваем их с предварительно растопленным сливочным маслом. Застилаем пергаментной бумагой форму для выпечки и выкладываем на неё нашу смесь из печенья и масла.
2. С помощью миксера нужно взбить сахарную пудру и сливочный сыр. Затем вливаем туда наши сливки и взбиваем ещё около минуты.
3. Заливаем сверху желатин горячей водой и перемешиваем. Даём ему слегка остыть и после этого добавляем в сливочную смесь вместе с ванилью.
4. Шоколадную основу нужно сбрызнуть кулинарным спреем, а затем выложить сверху крем.
Ставим чизкейк в холодильник на ночь и на следующее утро уже можно наслаждаться!
